Mesas Abertas. - Spice | Centro de Aprendizagem

🍽️ Mesas Abertas

A tela Mesas Abertas do Alterdata Spice centraliza a abertura, consulta, movimentação, edição e recebimento de mesas ou comandas. A disponibilidade das ações depende da forma de trabalho, permissões e configurações definidas no Spice e no Shop. Consulte os detalhes de cada recurso nos expa Detalhamento de Campos ao longo deste guia.

Checklist de Pré-requisitos

Validar a forma de trabalho configurada no Spice.
Conferir as permissões do usuário no Shop para funções administrativas, cancelamentos, reimpressões e envio fiscal.
Verificar se o controle de garçons por item será utilizado.
Configurar descrição complementar no Shop e no cadastro do produto, quando necessário.
Configurar NFC-e ou SAT para envio de notas, quando aplicável.
Revisar configurações de taxas, impressão, mesa fixa, layout dos cards e integração Abrahão/Comanda Alterdata.

Nota: A nova estrutura usa “Tabela/Lista”, “Dica” e “Divergência/Falha” como vocabulário preferencial.

Digitação Otimizada

Clique em Pedidos, na tela principal do Spice.
Clique em Dig. Otimizada ou pressione F1.
Utilize as funções otimizadas para abrir mesas ou incluir itens com mais agilidade.

📋 Detalhamento de Campos — Digitação Otimizada

Campo	Onde fica	Objetivo
Pedidos	Tela principal do Spice	Acessar a área operacional de mesas e comandas.
Dig. Otimizada	Menu da tela Pedidos	Abrir mesas e incluir itens em mesas previamente abertas de forma rápida.
Funções otimizadas	Tela de Digitação Otimizada	Executar ações rápidas de atendimento.

Abrir Mesa

Clique em Pedidos.
Clique em Abrir mesa ou pressione F2.
Informe o número da mesa ou comanda.
Se a forma de trabalho for Comanda / Cartão, informe também o cliente.
Opcionalmente, habilite Integrada com Abrahão.
Pressione Enter para confirmar a numeração.
Informe o garçom, quando solicitado.
Clique em Abrir.
Selecione os itens do pedido e clique em Confirmar ou pressione F10.

Aviso: Se a numeração já estiver em uso, o Spice exibirá uma notificação para evitar duplicidade de mesas.

Sucesso: Após a abertura, o card da mesa fica disponível em Mesas Abertas com número, tempo de abertura, valor e número de pessoas.

📋 Detalhamento de Campos — Abrir Mesa

Campo	Onde fica	Objetivo
Abrir mesa	Menu da tela Pedidos	Iniciar atendimento de mesa ou comanda.
Número da mesa	Tela de abertura	Identificar a mesa no salão.
Número da comanda	Forma de trabalho Comanda / Cartão	Identificar a comanda/cartão vinculada ao atendimento.
Cliente	Abertura da mesa/comanda	Vincular consumidor ao atendimento.
Exibir teclado numérico na abertura das mesas	Aba Forma de Trabalho das Configurações	Exibir teclado numérico na abertura.
Integrada com Abrahão	Abertura da mesa	Integrar mesa com a plataforma Abrahão/Comanda Alterdata.
Garçom	Abertura ou controle por item	Registrar responsável pelo atendimento.
Descrição complementar / observações	Lançamento de itens	Informar observações do pedido.
Trabalha com Descrição Complementar	Configurações e Manutenção / Opções / Produtos	Habilitar descrição complementar no Shop.
Descrição complementar	Aba Adicional do cadastro do produto	Permitir observações para o produto.
Observações do produto	Aba Spice do cadastro do produto	Vincular observações usadas no pedido.
Confirmar	Lançamento de itens	Gravar itens selecionados.
Card da mesa	Tela Mesas Abertas	Exibir número, tempo, valor e pessoas da mesa.

Localizar Mesa

Clique em Pedidos.
No campo Localize aqui a mesa, informe o número da mesa ou CPF/CNPJ do cliente.
Pressione Enter.

Dica: Use este recurso quando o cliente perder a comanda/cartão e for necessário localizar o atendimento pelo documento.

📋 Detalhamento de Campos — Localizar Mesa

Campo	Onde fica	Objetivo
Localize aqui a mesa	Tela Pedidos	Buscar mesa por número ou documento.
Número da mesa	Campo de busca	Localizar atendimento pela identificação da mesa.
CPF/CNPJ	Campo de busca	Localizar atendimento pelo documento do cliente.

Incluir Produto no Pedido

Clique em Pedidos.
Clique em Venda ou pressione F3.
Selecione a mesa para abrir a tela de lançamento.
Selecione o produto.
Clique em Confirmar ou pressione F10.

Nota: A opção Imprimir Conta fica desabilitada quando a mesa não possui itens.

📋 Detalhamento de Campos — Incluir Produto no Pedido

Campo	Onde fica	Objetivo
Venda	Menu da tela Pedidos	Ativar lançamento de produtos.
Mesa	Tela Mesas Abertas	Selecionar atendimento para inclusão de itens.
Produto	Tela de lançamento	Registrar item consumido.
Imprimir Conta	Tela de lançamento	Imprimir itens existentes ou gravar movimento conforme o cenário.
Confirmar	Tela de lançamento	Gravar produtos no pedido.

Alterar Dados da Mesa

Clique em Pedidos.
Clique em Editar ou pressione Ctrl + E.
Selecione a mesa.
Atualize os dados necessários.
Clique em Confirmar ou pressione F9.

Aviso: Alterações em cliente ou CPF podem ajustar automaticamente desconto e cashback, conforme regras da mesa.

📋 Detalhamento de Campos — Alterar Dados da Mesa

Campo	Onde fica	Objetivo
Editar	Menu da tela Pedidos	Abrir edição dos dados da mesa.
Descrição	Tela de edição	Identificar a mesa com descrição personalizada.
Teclado virtual	Campo Descrição	Facilitar digitação da descrição.
Cliente	Tela de edição	Alterar cliente vinculado à mesa.
Código, Nome, Cidade, Telefone, CPF ou CNPJ	Localização de cliente	Definir o dado usado para buscar o cliente.
Funcionário	Tela de edição	Informar garçom de abertura.
Nr. pessoas	Tela de edição	Informar quantidade de pessoas na mesa.
Cashback	Regras de cliente/CPF	Remover ou ajustar benefício ao alterar/remover cliente ou CPF.
Desconto	Regras de cliente/CPF	Remover, manter ou atualizar desconto conforme cliente/CPF e pagamento.
CPF associado	Mesa editada	Controlar descontos e cashback vinculados ao documento.
Confirmar	Tela de edição	Salvar alterações da mesa.

Imprimir Conta

Clique em Pedidos.
Clique em Imprimir Conta ou pressione Ctrl + I.
Selecione a mesa.
Opcionalmente, altere o número de pessoas.
Opcionalmente, defina se a taxa de serviço será impressa.
Clique em Confirmar ou pressione F9.

📋 Detalhamento de Campos — Imprimir Conta

Campo	Onde fica	Objetivo
Imprimir Conta	Menu da tela Pedidos	Emitir conferência/conta da mesa.
Mesa	Seleção de impressão	Definir qual conta será impressa.
Número de pessoas	Confirmação de impressão	Ajustar ocupação ou divisão da conta.
Taxa de serviço	Confirmação de impressão	Definir se a taxa será impressa.
Confirmar o número de pessoas antes da impressão da conta	Aba Forma de Trabalho	Solicitar confirmação da quantidade de pessoas.
Confirmar a impressão da taxa de serviço antes da impressão da conta	Aba Forma de Trabalho	Solicitar confirmação de impressão da taxa.

Bloquear / Desbloquear Mesa

Clique em Pedidos.
Clique em Bloq / Desbloq ou pressione Ctrl + B.
Selecione a mesa.
Clique em Sim ou pressione Enter.

Aviso: Mesas/comandas da Comanda Alterdata com pagamento total em Smart POS não podem ser desbloqueadas para alterar valor.

📋 Detalhamento de Campos — Bloquear / Desbloquear Mesa

Campo	Onde fica	Objetivo
Bloq / Desbloq	Menu da tela Pedidos	Alterar status de bloqueio da mesa.
Mesa	Seleção de bloqueio	Definir a mesa bloqueada ou desbloqueada.
Sim	Confirmação	Confirmar alteração de status.
Smart POS	Comanda Alterdata	Identificar pagamentos completos que impedem alterações.

Unificar Mesa

Clique em Pedidos.
Clique em Unificar ou pressione F4.
Selecione as mesas que serão unificadas.
Opcionalmente, consulte Itens Vendidos com F11.
Clique em Confirmar.
Selecione a mesa de destino.
Confirme a unificação.

Aviso: O processo de unificação não pode ser revertido.

📋 Detalhamento de Campos — Unificar Mesa

Campo	Onde fica	Objetivo
Unificar	Menu da tela Pedidos	Agrupar consumo de duas ou mais mesas.
Mesas que serão unificadas	Fluxo de unificação	Selecionar atendimentos de origem.
Itens Vendidos	Consulta opcional	Conferir produtos antes da unificação.
Mesa de destino	Fluxo de unificação	Definir atendimento que receberá o consumo.
Confirmar	Fluxo de unificação	Executar unificação.

Transferir Pedido ou Itens de Mesa

Clique em Pedidos.
Clique em Transferir ou pressione F5.
Selecione Pedido para transferir todo o pedido ou Itens para transferir produtos específicos.
Selecione a mesa de origem.
Quando for transferência de itens, selecione os itens e confirme.
Selecione a mesa ou comanda de destino.

📋 Detalhamento de Campos — Transferir Pedido ou Itens

Campo	Onde fica	Objetivo
Transferir	Menu da tela Pedidos	Acessar movimentação de pedido ou itens.
Pedido	Opção de transferência	Transferir todo o consumo para outra mesa.
Itens	Opção de transferência	Transferir produtos selecionados.
Mesa de origem	Fluxo de transferência	Indicar de onde o consumo sairá.
Itens que serão transferidos	Transferência de itens	Selecionar produtos que serão movidos.
Mesa ou comanda de destino	Fluxo de transferência	Indicar para onde o consumo será enviado.
Confirmar	Transferência de itens	Gravar seleção de itens para transferência.

Cancelar Mesa Aberta

Clique em Pedidos.
Clique em Cancelar ou pressione F6.
Selecione a mesa.
Clique em Sim.
Informe o motivo do cancelamento.
Clique em Confirmar ou pressione F9.

Divergência/Falha: O cancelamento pode depender de permissões administrativas e das configurações de impressão do Spice.

📋 Detalhamento de Campos — Cancelar Mesa Aberta

Campo	Onde fica	Objetivo
Cancelar	Menu da tela Pedidos	Iniciar cancelamento da mesa.
Mesa	Fluxo de cancelamento	Definir atendimento a cancelar.
Sim	Confirmação	Autorizar cancelamento.
Motivo do cancelamento	Fluxo de cancelamento	Registrar justificativa operacional.
Imprimir cancelamento de mesa	Aba Impressão das Configurações	Definir se o cancelamento será impresso.
Descrição da opção	Forma de Trabalho	Variar texto conforme configuração operacional.

Receber Conta

Clique em Pedidos.
Clique em Receber Conta ou pressione F9.
Se houver digitação em andamento, escolha Sim para confirmar o item ou Não para manter o lançamento pendente.
Selecione a mesa.
Na tela Fechamento, aplique acréscimo, desconto, taxas e formas de pagamento conforme necessário.
Selecione a moeda, confirme o valor pago e finalize.

Nota: O Spice respeita o limite máximo de 16 parcelas ou formas de pagamento.

📋 Detalhamento de Campos — Receber Conta

Campo	Onde fica	Objetivo
Receber Conta	Menu da tela Pedidos	Abrir fechamento da mesa.
Sim	Mensagem de digitação em andamento	Inserir item pendente e abrir recebimento.
Não	Mensagem de digitação em andamento	Manter item pendente sem executar ação.
Fechamento	Tela de recebimento	Gerenciar pagamento, descontos, acréscimos e taxas.
Habilitar taxa como item	Taxas - Configurações do Spice	Definir se taxa será tratada como item no fechamento.
Acréscimo	Tela Fechamento	Adicionar valor ou percentual ao total.
Desconto	Tela Fechamento	Reduzir valor ou percentual do total.
Por valor (R$)	Acréscimo/Desconto	Aplicar ajuste por valor fixo.
Por percentual (%)	Acréscimo/Desconto	Aplicar ajuste percentual.
Moeda de recebimento	Tela de recebimento	Definir forma de pagamento.
Fechar	Escolha de recebimentos	Sair da tela de formas de pagamento.
Abrir Gaveta	Lista de itens do Fechamento	Acionar abertura de gaveta.
Aglutinar itens unitários	Tela Fechamento	Unificar itens repetidos no lançamento.
Ordenação	Tela Fechamento	Ordenar produtos por nome ou digitação.
Nome	Ordenação	Ordenar produtos alfabeticamente.
Digitação	Ordenação	Ordenar produtos pela ordem de lançamento.
Produtos isentos de taxa	Tela de conferência	Indicar itens sem cálculo de taxa.
Taxa de serviço ou entrega	Tela Fechamento	Incluir taxa configurada na venda.
Adicionar Taxa	Tela Fechamento	Selecionar nova taxa para inclusão.
Consultar Detalhamento de Taxa	Lista de itens do Fechamento	Consultar produtos com ou sem incidência de taxa.
Remover taxa	Tela Fechamento	Excluir taxa selecionada erroneamente.
Couvert	Tela Fechamento	Alterar número de pessoas para cálculo de couvert.
Remover moeda	Tela Fechamento	Excluir forma de pagamento selecionada erroneamente.
Pagar	Tela Fechamento	Finalizar pagamento.
Documento	Finalização	Confirmar impressão/emissão.
Total por pessoa	Tela Fechamento	Editar divisão por pessoa.
Pagamento Parcial	Tela Fechamento	Registrar pagamento parcial mantendo a mesa aberta.
Forma de pagamento	Finalização	Informar meio de pagamento.
NFC-e	Finalização	Emitir documento fiscal quando aplicável.
Valor pago	Recebimento	Confirmar valor entregue pelo cliente.
Troco	Recebimento	Informar e confirmar moeda do troco.

Consultar Itens Vendidos por Pedido

Clique em Pedidos.
Pressione Alt + V ou clique em Itens Vendidos.
Selecione o pedido.
Marque Exibir itens cancelados ou Ocultar Itens servidos.
Consulte as abas Total dos Itens (F3) e Total do Pedido (F4).
Use as ações Imprimir Item, Item Servido ou Cancelar Item.
Feche a tela.

📋 Detalhamento de Campos — Consultar Itens Vendidos por Pedido

Campo	Onde fica	Objetivo
Itens Vendidos	Menu da tela Pedidos	Consultar itens vendidos, servidos e cancelados.
Pedido	Tela Itens Vendidos por Pedido	Selecionar atendimento para consulta.
Exibir itens cancelados	Tela Itens Vendidos por Pedido	Mostrar itens cancelados.
Ocultar Itens servidos	Tela Itens Vendidos por Pedido	Ocultar itens já servidos.
Total dos Itens (F3)	Aba de consulta	Exibir quantidades e valores dos itens.
Quantidade de itens já servidos	Total dos Itens	Informar itens servidos.
Quantidade de itens não servidos	Total dos Itens	Informar itens pendentes de servir.
Valor total dos itens cancelados	Total dos Itens	Exibir total cancelado.
Valor total dos itens do pedido	Total dos Itens	Exibir total dos itens.
Total do Pedido (F4)	Aba de consulta	Exibir resumo financeiro do pedido.
Desconto do pedido	Total do Pedido	Mostrar desconto aplicado.
Acréscimo do pedido	Total do Pedido	Mostrar acréscimo aplicado.
Entrega/Taxas do pedido	Total do Pedido	Mostrar entrega e taxas.
Valor total do pedido	Total do Pedido	Mostrar valor bruto/total.
Valor total pago do pedido	Total do Pedido	Mostrar valores já pagos.
Valor total a ser pago do pedido	Total do Pedido	Mostrar saldo restante.
Imprimir Item	Ações da consulta	Imprimir ou reimprimir item na comanda de copa/cozinha.
Item Servido	Ações da consulta	Marcar item como servido.
Cancelar Item	Ações da consulta	Cancelar item selecionado.
Motivo do cancelamento	Cancelamento de item	Registrar justificativa do cancelamento.

Enviar Nota

Clique em Pedidos.
Clique em Envio da Venda ou pressione Alt + V.
Na tela Impressão da Venda / Nota, filtre as vendas.
Use Enviar por E-mail, Reimprimir Venda ou Enviar Nota.
Feche a tela.

Aviso: O envio fiscal requer configuração para NFC-e ou SAT. Notas sem retorno podem ser inutilizadas ou canceladas automaticamente.

📋 Detalhamento de Campos — Enviar Nota

Campo	Onde fica	Objetivo
Envio da Venda	Menu da tela Pedidos	Abrir impressão/envio fiscal.
Impressão da Venda / Nota	Tela de envio	Consultar e executar ações fiscais.
Documento sem modelo	Lista de vendas	Indicar venda sem cupom fiscal eletrônico.
Venda em cor preta	Lista de vendas	Indicar documento fiscal não gerado.
Venda em cor verde	Lista de vendas	Indicar documento fiscal gerado.
Filtrar Vendas	Tela Impressão da Venda / Nota	Localizar vendas por critérios.
Período de vendas do caixa	Filtro	Definir intervalo de consulta.
Todos	Filtro de tipo	Exibir todas as vendas.
Enviados	Filtro de tipo	Exibir vendas já enviadas.
Não Enviados	Filtro de tipo	Exibir vendas pendentes de envio.
Filtrar apenas as vendas deste caixa	Filtro	Restringir ou ampliar consulta por caixa.
Enviar por E-mail	Ações da nota	Enviar PDF de nota autorizada.
Reimprimir Venda	Ações da nota	Reimprimir venda conforme permissão.
Permitir reimprimir itens vendidos nos setores de impressão	Cadastro de Usuários no Shop	Autorizar reimpressão.
Enviar Nota	Ações da nota	Transmitir nota para SEFAZ.
NFC-e	Configuração fiscal	Permitir emissão de nota fiscal eletrônica ao consumidor.
SAT	Configuração fiscal	Permitir emissão fiscal via SAT.
SEFAZ	Envio fiscal	Receber autorização da nota.

Configurações da Mesa

Clique em Pedidos.
Clique em Configurações ou pressione Alt + C.
Defina as configurações da mesa, mesa fixa e layout do card.
Clique em Salvar.
Confirme a abertura da quantidade de mesas fixas, se aplicável.

📋 Detalhamento de Campos — Configurações da Mesa

Campo	Onde fica	Objetivo
Configurações	Menu da tela Pedidos	Abrir parâmetros de mesa e layout.
Configurações da Mesa	Tela de configurações	Definir comportamento das mesas.
Descrição da mesa	Configurações da Mesa	Definir se imprime/exibe descrição.
Nome do garçom	Configurações da Mesa	Definir exibição/impressão do garçom.
Tempo de ocupação da mesa	Configurações da Mesa	Exibir tempo de uso da mesa.
Mesa Fixa	Configurações da Mesa	Configurar mesas abertas automaticamente.
Utilizar mesa fixa	Mesa Fixa	Habilitar funcionamento com mesas fixas.
Número de mesas fixas	Mesa Fixa	Definir quantidade de mesas criadas automaticamente.
Criar Mesa Temporária	Mesa Fixa	Abrir mesa temporária quando número não for fixo.
Incluir detalhes da mesa na abertura	Mesa Fixa	Solicitar detalhes ao abrir mesa.
Fixar F2 (Abrir mesa/comanda) na tela de pedidos	Mesa Fixa	Facilitar início de atendimento.
Fixar F3 (Lançar venda) na tela de pedidos	Mesa Fixa	Facilitar lançamento de consumo ou venda direta.
Layout Card	Configurações da Mesa	Definir apresentação dos cards.
Demonstrativo do layout do card	Layout Card	Visualizar resultado das opções selecionadas.
Salvar	Configurações da Mesa	Gravar parâmetros.
Status Livre, Ocupada, Reservada, Bloqueada e Temporária	Filtros da tela Mesas Abertas	Filtrar mesas após configurar mesa fixa.

Filtrar Mesas

Clique em Pedidos.
Na área Filtros, habilite ou desabilite os status desejados.
Opcionalmente, oculte ou exiba os filtros.
Use o campo de busca para localizar determinado pedido.
Opcionalmente, aumente ou diminua os cards exibidos.

📋 Detalhamento de Campos — Filtrar Mesas

Campo	Onde fica	Objetivo
Filtros	Tela Mesas Abertas	Selecionar status exibidos.
Habilitar	Área Filtros	Mostrar status selecionado.
Desabilitar	Área Filtros	Ocultar status selecionado.
Ocultar opções de filtros	Canto superior direito	Reduzir área de filtros.
Exibir opções de filtro	Canto superior direito	Mostrar filtros novamente.
Bloqueada	Status de filtro	Exibir mesas bloqueadas.
Livre	Status de filtro	Exibir mesas livres.
Ocupada	Status de filtro	Exibir mesas ocupadas.
Reservada	Status de filtro	Exibir mesas reservadas.
Desbloqueada	Status de filtro	Exibir mesas desbloqueadas.
Temporária	Status de filtro	Exibir mesas temporárias.
Em Pagamento	Status de filtro	Exibir pedidos em pagamento.
Pendente	Status de filtro	Exibir pedidos pendentes.
NFC-e Emitida	Status de filtro	Exibir pedidos finalizados com NFC-e emitida em SmartPOS.
SmartPOS	Status NFC-e Emitida	Identificar pedidos aguardando conferência/confirmação do caixa.
Campo de busca	Tela Mesas Abertas	Localizar pedido específico.
Aumentar cards	Tela Mesas Abertas	Ampliar visualização dos cards.
Diminuir cards	Tela Mesas Abertas	Reduzir visualização dos cards.

Ordenar Cards

Clique em Pedidos.
Defina a ordenação dos cards.
Clique na opção de ordenação para habilitar ou desabilitar.

📋 Detalhamento de Campos — Ordenar Cards

Campo	Onde fica	Objetivo
Cards	Tela Mesas Abertas	Representar mesas abertas visualmente.
Número da mesa	Ordenação dos cards	Ordenar por identificação da mesa.
Descrição	Ordenação dos cards	Ordenar pela descrição da mesa.
Tempo de abertura	Ordenação dos cards	Ordenar por tempo de ocupação.
Garçom	Ordenação dos cards	Ordenar por responsável.
Status	Ordenação dos cards	Ordenar pela situação da mesa.
Habilitar/desabilitar ordenação	Opções de ordenação	Ativar ou remover critério escolhido.

Atalhos

Atalho	Ação	Onde usar
F1	Digitação Otimizada	Pedidos
F2	Abrir mesa/comanda	Pedidos
F3	Venda / Total dos Itens	Pedidos / Itens Vendidos
F4	Unificar / Total do Pedido	Pedidos / Itens Vendidos
F5	Transferir	Pedidos
F6	Cancelar mesa	Pedidos
F8	Imprimir Item	Itens Vendidos
F9	Receber Conta / Confirmar / Pagamento Parcial	Pedidos, Fechamento e confirmações
F10	Confirmar item / opção Itens	Lançamento e transferência
F11	Itens Vendidos	Unificação/consulta
Ctrl + E	Editar mesa	Pedidos
Ctrl + I	Imprimir conta	Pedidos
Ctrl + B	Bloquear/desbloquear mesa ou acréscimo	Pedidos / Fechamento
Ctrl + A	Abrir gaveta	Fechamento
Ctrl + D	Desconto	Fechamento
Ctrl + V	Acréscimo/desconto por valor	Fechamento
Ctrl + P	Acréscimo/desconto por percentual	Fechamento
Alt + A	Acréscimo	Fechamento
Alt + D	Desconto	Fechamento
Alt + C	Configurações / localizar cliente	Pedidos / Edição da mesa
Alt + V	Itens Vendidos / Envio da Venda	Pedidos
Del	Cancelar item	Itens Vendidos
Enter	Confirmar seleção, numeração ou pagamento	Abertura, busca e recebimento