Verifique as configurações necessárias para o produto poder ter quantidade fracionária:
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Clique em Cadastros → Produtos → Unidades.
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Localize a Unidade que possui quantidade fracionária, caso ainda não tenha, clique em Novo.
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No cadastro da Unidade, para que seja aceita a quantidade fracionária, precisa deixar inativa a opção 'Quantidade unitária'.
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Clique em Salvar.
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Agora clique em Produtos e localize o item com quantidade fracionária, edite-o em
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No campo Unidade, informe a unidade configurada como não unitária.
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Clique em Salvar. Agora será aceito a quantidade fracionária.