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Entre no menu fiscal do PDV e selecione a opção Tab. Índice Técnico Produção.
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Selecione seu produto composto na tela seguinte.
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Selecionando o produto, nesta tela também aparecerão os insumos do produto composto, informe a quantidade que deseja produzir e selecione a opção Gravar.
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Após a gravação clique em Ok na mensagem apresentada.
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Após clicar em "OK", o seu produto já está produzido e seu estoque já estará alimentado, consequentemente o estoque dos insumos também será baixado automaticamente. Sendo assim, seu produto composto já estará pronto para ser comercializado.